Gánh bánh mì có tuổi đời khá lâu, được truyền từ đời nay sang đời khác. Là người dân khu này thì không có gì lạ với hình ảnh nhộn nhịp buổi sáng sớm, mọi người đều vây quanh gánh bánh mì của chị Trang.

Đây cũng là truyền thống của gia đình chị bán được hơn 20 năm sau đó đến chị, tính đến nay cũng được 14 năm rồi.

Chị có bán bánh mì thịt, bì, xíu mại, đặc biệt là cá kho nước dừa. Mọi nguyên liệu đều được chị thức từ sớm để chuẩn bị, nên nó có hương vị riêng biệt.

Bánh mì ở đây giòn, vỏ mỏng nên một người có thể ăn 2-3 ổ là bình thường.

Xíu mại thơm thịt, vị nêm đậm đà kết hợp với mọi thứ rất là vừa miệng.

Bình thường nghe đến cá là hơi ái ngại vì dễ bị tanh. Nhưng cá ở đây không tanh chút nào lại còn thơm vì được chị chế biến kĩ càng, rồi kho với nước dừa nên rất dậy mùi mà vẫn giữ nguyên hương. Món đặc biệt được gọi nhiều ở đây là cá với xíu mại nên mình vẫn chưa thử mấy món khác.

Cá với xíu mại được đựng trong nồi ăn lẩu, đốt than nên lúc nào cũng được giữ nóng.

Sáng sớm, giữa thời tiết se lạnh của Sài Gòn ăn ổ bánh mì nóng giòn thì hết bài luôn!

Tác giả: Thao Vo

BÁNH MÌ CÁ HỘP – XÍU MẠI CHỊ TRANG

• Địa chỉ: 82 Tân Khai, phường 4, quận 11, TP.HCM
• Giờ mở cửa: 5:00 – 10:00
• Giá: 15.000đ – 20.000đ